ارشادات تغذوية لذوى الاحتياجات ..انواع الاطعمة المطلوبة لهم
 |
| ارشادات تغذوية لذوى الاحتياجات ..انواع الاطعمة المطلوبة لهم |
مقدمة حول تغذية ذوى الحاجات الخاصة
التغذية السليمة والصحيحة لاى شخص هى مؤشر على نجاح حياتة فالعقل السليم فى الجسم السليم هكذا قالوا وايضا من اهمية التغذية ان وضع له علم هو علم التغذية فى العديد من الكليات والمعاهد المتخصصة لذلك وكل يوم يخرج لنا العلم بجديد فى علم التغذية وعالم التغذية وكل شخص منا يسعى ان يتعلم كيف تكون تغذيته صحيحة وهذا على مستوى الاشخاص الاصحاء او الطبيعيين ولم يدخر جهدا ايضا الباحثين فى المجال بأن يضعوا نصب اعينهم ذوى الاحتياجات الخاصة فى كافة الاعاقات والتصنيفات بدءا من المعاقيين اعاقات فعلية الى ذوى الحاجة من المسنين والمرضى وتصنيفات كثيرة ادرجت ضمن ذوى الحاجات فكل شخص تنقصة بعض الاشياء التى تدرجة مع الاسوياء يتم ادراجهم ضمن ذوى الحاجات الخاصة وهذا جعل لزاما على القائمين والباحثين تقديم اقتراحات كثيرة حول هذه الفئات الكثيرة والموجودة حولنا فى كل المجتمعات ولكن يبقى السؤال ما هى النظم التغذوية والارشادات حول التغذية الصحية والسليمة لكل هذه الفئات من ذوى الحاجات ؟وللاجابة على هذه الاطروحات كان لنا ان نبحث لنخرج لكم بتلك السطور حول تغذية ذوى الاحتياجات الخاصة والارشادات اللازمة لهم ولذويهم .
ما هو نظام التغذية لذوي الاحتياجات الخاصة؟
**يعتمد نظام التغذية الذي يصفه أخصائي التغذية للشخص من ذوي الاحتياجات الخاصة على عمر الشخص وحالته الصحية ونوع المشكلة والإعاقة التي يعاني منها، وأبرز الحميات الغذائية لذوي الاحتياجات الخاصة هي:
واليكم هذه الإرشادات لتناول النظام الغذائي المناسب مع ذوي الاحتياجات الخاصة
*2-يجب أن تتعلم الأم الوضع الصحيح الذي يساعد ذوي الاحتياجات على تناول الطعام مثل؛ وضع الرأس بشكل صحيح يمنع من دخول الطعام إلى البلعوم وغيرها من قواعد الأكل الصحيح.
*2-لابد من مراعاة الحالة النفسية والعضوية للطفل الذي يدخل في تصنيف ذوي الاحتياجات الخاصة لأن هذا سوف يؤثر على نفسيته بشكل كبير.
*3-اختيار أدوات المناسبة التي تتناسب مع الطفل ذوي الاحتياجات الخاصة، وتدريب الطفل على استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح.
*4-لا نستطيع أن نقول أن هناك نظام غذائي يتناسب مع جميع الحالات لمن هم من فئة ذوي الاحتياجات الخاصة، لأن درجة الإعاقة، سن الشخص، الحالة الصحية كلها عوامل تدخل في اختيار النظام الغذائي المناسب.
وذوى الاحتياجات ليس كالطبيعيين يمكنهم فعل ذلك بسهولة ولكن لهم مستويات لابد من مراعاتها :المستويات المختلفة لأداء المهارات الضرورية لإطعام النفس :
1-المص .
2-الجلوس مع توازن الرأس .
3-القدرة علي التحكم في الأطراف العليا حتى يمكن توصيل اليد إلي الفم .
4-القدرة على تناول الطعام من الملعقة بالشفاه .
5-القدرة علي الإمساك بالأكواب وأدوات تناول الطعام .
6-القدرة على القضم , المضغ , والبلع مع اقل فقد أو سيولة للعاب من الفم .
7-القدرة على شفط السوائل من الكوب .
***ما هي النصائح التغذوية*** لذوي الاحتياجات الخاصة**
*الاختيار فيما يتعلق بالأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة والأصحاء الأكل مهم جداً، والأشخاص الذين يعانون من الإعاقات لم يتمكنوا من الوصول إلى نفس مستويات الاختيار والسيطرة على العديد من أقرانهم من غير الاحتياجات الخاصة.
**تناول الطعام الغني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.
* إنّ مجموعات التركيز لديهم وكيف يصنع المستهلكون طعامهم خيارات تختلف عن غيرهم.
*الأطعمة الطازجة والمنتجة محليًا.
* وغالبية المستهلكين يتلقوا المساعدة في اتخاذ خيارات الأكل الصحي.
*مجموعة متنوعة من الأطعمة تشمل الفواكه والخضروات.
*تناول الطعام الذي يمد الجسم بالطاقة حتى يتمكن من أداء وظائفه.
*بالنسبة للبعض الأكل الصحي يعني الأطعمة العادية أو الخفيفة وبشكل عام إن الأكل الصحي يتعلق بأكل وجبات متوازنة، الأكل من جميع المجموعات الغذائية.
*تجنب الأطعمة التي يُعتقد عمومًا أنها غير صحية (تسمين، مالح، معالج).
*الغذاء الصحي والمناسب لاطفال الداون سندروم**النظام الغذاء الصحي**
* يتكون من أطعمة المجموعات الخمسة الأساسية
* هذه المجموعات هي :-
**الأطعمة النشوية مثل ( الخبز ، البطاطس ، البطاطا ، ونوع من المكرونة)
**منتجات الألبان مثل ( اللبن ، الجبن ، الزبادي )
**اللحوم والأسماك والفول والحبوب والبندق واللب
**الخضروات
** والفاكهة
**** التوصيات الغذائية بشكل عام هي تقليل من كمية تناول الدهون***
* استبدال الوجبات الدسمة بالكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز والحبوب والخضار النشوية والبقوليات والأرز والباستا في النظام الغذائي.
++مخاوف صحية تتعلق بمتلازمة داون++
* مشاكل القلب مع الصعوبات في البلع او مشاكل في المضغ يكون لها تأثير مباشرعلى الحالة التغذوية .
* قد يعانون من قلة المناعة و خمول في الغدة الدرقية
ومن اهم العوامل التي قد تؤثر على الوزن لهذه الفئة
* مرض ارتجاع المرىء(GERD)
* خمول في الغدة الدرقية
* انخفاض معدل التمثيل الغذائي (كمية السعرات الحرارية اللازمة لدعم الجسم في فترة الراحة والنوم)
*بعض الأدوية
* أنماط الحياة، مثل قلة الأصدقاء أو محدودية الفرص لممارسة الرياضة
واليكم بعض الاقتراحات
** تعزيز النظام الغذائي بالمغذيات (الفيتامينات والأملاح المعدنية) من خلال تقديم الخيارات التي هي عالية في المواد الغذائية.
** التعليم المناسب حول حجم الحصة.
** تقديم خيارات اكثر لمطاعم الوجبات السريعة
**تقديم الفواكه والخضروات الطازجة، ووجبات خفيفة قليلة الدهون بدلا من الحلويات الغنية بالدهون.
** التقليل من السعرات الحرارية لا يكون دائما الحل الأفضل بسبب خطر نقص الفيتامينات والمعادن.
** الحل الأفضل هو الحفاظ على نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية اللازمة، والحد من الوجبات السريعة.
** ممارسة الرياضة، والمساعدة في الأعمال المنزلية يزيد من صرف الطاقة.
**الإمساك وفئة الداون سندروم *
** فئة متلازمة داون هم أكثر عرضة للإمساك نظرا لانخفاض قوة العضلات، وطبيعة الحياة القلية في النشاط الحركي .
**واليكم بعض الاقتراحات الخاصة بهذه الفئة**
** شرب كمية كافية من السوائل، ويجب ان تتراوح كمية الماء من 6-8 أكواب في اليوم الواحد.
*** تناول الفواكه والخضار بقشورها لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف.
** تناول الفواكه المجففة مثل الزبيب والخوخ والتين.
** تناول الحبوب ومنتجات الحبوب الكاملة لغناها بالألياف
** تناول وجبات منتظمة خلال اليوم.
** ممكن أخذ المكملات الغذائية الغنية بالألياف مثل Benefiber بعد استشارة اختصاصية التغذية.
**مرض ارتجاع المرىء**
** الأعراض تشمل حرقة، والتهاب في الحلق، صعوبة في البلع، وارتجاع، وألم في الصدر.
**بعض الاقتراحات**
** أكل وجبات صغيرة متكررة.
** انتظر ساعة على الأقل بعد تناول الوجبة لممارسة الرياضة.
** شرب السوائل قبل أو بعد وجبات الطعام، وليس خلالها.
** التحدث مع الطبيب بخصوص الدواء.
** فئة متلازمة داون عادة لا يحتاجون لمكملات غذائية مثل الفيتامين.
** هناك بعض الحالات التي قد يتعرضون لخطر نقص المواد الغذائية، مثل مرضى العيوب الخلقية في القلب، ومرضى الغدة الدرقية، ومرضى الاضطرابات الهضمية.
** تشير البحوث إلى إن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة داون قد يستفيدون من إضافة الزنك والسيلينيوم.
** و المصابون بمتلازمة داون يحتاجون إلى سعرات حرارية أقل للحفاظ على أوزانهم.
** في حين أنه من الممكن تلبية احتياجات التغذية من خلال الغذاء وحده، والحاجة إلى خفض السعرات الحرارية لا يترك مجالا كبيرا للأخطاء من خطة الاكل الصحي للتغذية المثلى.
** إذا كنت تشعر بالقلق، اسأل الطبيب أو اختصاصي التغذية للحصول على المساعدة.
** يمكنك إعطاء بعض الفيتامينات إذا :-
** الطفل من الصعب إرضاءه.
** لا يتناول من المجموعات الغذائية الأساسية.
** لديه الحساسية في الكثير من الأطعمة.
** لديه مشاكل مع أنوع الأطعمة الأمر الذي يحد من اختيار المواد الغذائية،.
* يتبع حمية منخفضة السعرات الحرارية.
* هو متعب دائما ويفتقر إلى الطاقة، ولكن ليس لديه أي مشاكل صحية.
++فرط وخمول الغدة الدرقية+++
*• بينما لا يوجد علاج تغذوي مباشر، ولكن توجد مخاوف متعلقة بالتغذية لأسباب واضحة.
*• وذلك نتيجة لفرط الغدة الدرقية وما يصاحبها من فقدان الوزن ومع خمول الغدة يصاحبها إمساك شديد، وزيادة في الوزن وأعراض أخرى.
**اختيار الغذاء الصحي:-
*• تجنب استخدام الطعام كمكافأة.
*• تجنب تقديم الطعام دون داع.
*• توفير خيارات من الوجبات الخفيفة (أي تقديم نوعين من الوجبات الخفيفة).
*• توفير خيارات لمطاعم الوجبات السريعة.
*• لكل ساعة تقضيها لمشاهدة التلفاز قم بأخذ دورة حول المجمع الذي تسكنه.
****زيادة النشاط البدني***
***• اركن السيارة أبعد من المركز التجاري.
***• المشي إلى البقالة أو الخباز في الحي.
***• استخدام الدرج بدلا من المصعد.
** • الانضمام الى المجموعة لممارسة المشي.
***************
وختاما حول موضوع :ارشادات تغذوية لذوى الاحتياجات ..انواع الاطعمة المطلوبة لهم
قدمنا لكم عرضا مبسطا حول بعض انواع ومقترحات لتغذية صحية سليمة لذوى الاحتياجات الخاصة ولبعض فئات وركزنا بصفة خاصة على اعاقة الدوان سندروم ..قدمنا لكم ارشادات تغذوية لذوى الاحتياجات ..انواع الاطعمة المطلوبة لهم .
اعدة الموضوع مجلة اى وان مصر
مرحبا بك اترك تعليقك فهذا يهمنا ويسعدنا واذا اعجبك موضوعاتنا ادعمنا بالمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعى